小久保美香建築設計事務所

しいたけってどれくらい期間かかるかご存知ですか？
市でやっているしいたけのお話を聞いてみました。
秋～冬に伐った木に、菌を植えて、次の秋にはならず、その次の秋に
食べられるようになるのですね。。
時間がかかるんだぁというのがびっくりでした。
そして、1月に１回は天地をかえしたり、
雨が降らないときには、水をあげたりと。。
そして、消毒や殺虫材等は厳禁っておっしゃていました。
そんな手間があるんだと
普段何気なく食べているしいたけを見直してみたりしました
なめくじもよくなくて。。
そういうときは、ビールをそばにおいておくといい！って
おっしゃっていました。