小久保美香建築設計事務所

少し前にいちごで酵母を起こしてみました。
お水といちごとお塩と小麦
それだけでパンができるなんて不思議です。
イチゴの香り残っていてました。
発酵している間に現場に行ってこようと思ったら
遅くなってしまって、
ふくらみすぎててびっくりでした。
手前は、パンにみえるけどどちらかというとお菓子です。
なかじましほさんのレシピのクィックブレッド。
（ベーキングパウダーで膨らましています。）
天然酵母のパンって時間がかかるのに
早くてホントビックリでした
（けど時間がつくった美味しさはたしかにあると思います！）